por Rooted Santa Barbara | Nov 1, 2023 | Cocinando, Comunidad, Consejos de cocina, Educación, Eventos, Noticias, Salud, Socios
El condado de Rooted Santa Barbara organizó nuestra primera jornada de puertas abiertas comunitaria, Rooted In Community , el sábado 14 de octubre de 2023 en el Taller de artes comunitario. Este evento especial celebró el poder de la comunidad, los alimentos de origen...
por Rooted Santa Barbara | Sep 15, 2023 | Investigar, Noticias, Nutrición, Salud, Sostenibilidad
Los investigadores intentaron determinar la dieta más sostenible en función de su composición nutricional, impacto ambiental y costo total de los alimentos. La sostenibilidad se midió a través de varios factores diferentes, como las emisiones de gases de efecto...
por Rooted Santa Barbara | Ago 1, 2023 | Estilo de vida, Noticias, Salud
Por Edwin y Jareli Jiménez Comencé mi dieta basada en plantas en 2019 a la edad de 23 años cuando me diagnosticaron la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Aprendí que la única forma de revertir esta condición es cambiando tu dieta, así que llegué a casa de los...
por Rooted Santa Barbara | Ago 1, 2023 | Investigar, Noticias, Nutrición, Salud
Muchas personas han informado casos de COVID prolongado, en los que experimentan fatiga, dolores corporales, ansiedad, depresión y otras afecciones semanas o meses después de la infección inicial de COVID-19. Si bien aún no están disponibles los ensayos clínicos...
por Rooted Santa Barbara | Abr 6, 2023 | Noticias
Las comunidades latinas en los EE. UU. están desproporcionadamente cargadas por la obesidad y la diabetes tipo 2 y las muchas complicaciones médicas graves asociadas con estas enfermedades. La terapia dietética efectiva generalmente no está disponible para las...
