Nuestras raíces: un esfuerzo comunitario
Rooted Santa Barbara County surgió en 2018 como respuesta a una necesidad clara: apoyo nutricional accesible y preventivo, centrado en la comunidad, la cultura y la equidad. Lo que comenzó como una visión comunitaria se ha convertido en una sólida iniciativa colaborativa, impulsada por una creciente red de líderes locales de salud, nutrición, gastronomía, organizaciones sin fines de lucro y comunidades.
Durante los últimos seis años, Rooted ha sido impulsado por un equipo dedicado de profesionales y colaboradores de la comunidad que se han unido para pilotar, perfeccionar y lanzar programas y colaboraciones clave. Juntos, hemos construido un modelo que refleja las fortalezas, necesidades y aspiraciones de las diversas comunidades del condado de Santa Bárbara, en particular las de nuestros vecinos que enfrentan las mayores barreras para una buena salud.
Rooted se creó para cubrir una necesidad crítica y abordar las barreras en la atención médica local: la ausencia de educación nutricional centrada en la comunidad, basada en la alimentación como medicina y en el estilo de vida. Gracias a una profunda investigación comunitaria y una sólida colaboración local, Rooted surgió como la primera iniciativa de la región centrada en una nutrición basada en plantas y rica en fibra, y en el apoyo práctico para la prevención y el manejo de enfermedades crónicas.
En 2019, Rooted formalizó su estructura con un comité directivo fundador y se convirtió en un programa financiado por la
Fundación Santa Bárbara
. Desde entonces, hemos forjado relaciones significativas con profesionales de la salud, organizaciones de servicios y líderes locales , ofreciendo programas bilingües confiables, capacitación profesional y recursos culturalmente relevantes en todo nuestro condado.
Hoy, Rooted representa un movimiento comunitario por la equidad en salud , centrado en la convicción de que todas las personas merecen acceso a alimentos nutritivos, educación de apoyo y con resonancia cultural, y las herramientas para prosperar. Seguimos creciendo a través de la colaboración, guiados por el principio de que la alimentación saludable es salud, y que todos merecen un lugar en la mesa .
