Investigación: los alimentos como enfoques de la medicina en la atención médica

Los investigadores se están interesando en los programas de «alimentos como medicina» y el papel que estos programas podrían desempeñar en nuestro sistema de atención médica. Un equipo de investigadores internacionales realizó una revisión de metanálisis de los programas de productos con receta para comprender los atributos clave del programa y los resultados de salud en los estudios de investigación. Los investigadores se centraron en programas en los que los proveedores de atención médica seleccionarían a pacientes con diabetes tipo 2, hipertensión y/o enfermedades cardiovasculares, y los inscribirían en un programa que proporcionaría frutas y verduras gratis o con descuento durante 3 a 6 meses. Se tomaron medidas de salud antes y después del período de estudio y mostraron que los participantes tenían una mejora significativa en el índice de masa corporal (IMC) y los niveles de azúcar en la sangre (HbA1c). Este cuerpo de trabajo destaca la mayor normalización de los enfoques de «alimentos como medicina» para la atención médica y el éxito de agregar alimentos saludables a la dieta que conduce a resultados positivos para la salud.

Fuente

Bhat S, Coyle DH, Trieu K, Neal B, Mozaffarian D, Marklund M, Wu JHY. Programas de prescripción de alimentos saludables y su impacto en el comportamiento dietético y los factores de riesgo cardiometabólico: una revisión sistemática y un metanálisis. Nutrición av. 1 de octubre de 2021; 12 (5): 1944-1956. doi: 10.1093/avances/nmab039. PMID: 33999108; PMCID: PMC8483962.

Laura Bustard es una actuaria apasionada por las plantas. Ha realizado investigaciones sobre el sistema alimentario de emergencia y los productos de prescripción, y recientemente trabajó para FairShare CSA Coalition en Madison, WI. Ahora vive en Goleta, CA, y trabaja de forma remota para The Standard, tiene una Maestría en Ciencias en Planificación Urbana y Regional y una beca de la Sociedad de Actuarios.

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