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Cita de la Asociación de Calor: Alimentación de plantas hacia adelanteUn creciente consenso de las principales organizaciones de salud y nutrición de la actualidad está de acuerdo: ¡necesitamos comer más plantas enteras sin procesar!

La Asociación Estadounidense del Corazón dice que menos carne y más plantas reducen nuestro riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, obesidad, presión arterial alta, colesterol alto, diabetes tipo 2 y muchos tipos de cáncer, y agregar más alimentos saludables a base de plantas puede ayudar a reducir el riesgo incluso cuando un adulto.

“Ya sea que esté considerando comer menos carne o dejarla por completo, los beneficios son claros: menos riesgo de enfermedad y mejor salud y bienestar”. – Asociación Americana del Corazón

¡Siempre es un buen momento para comer más plantas! Lea el artículo completo en el sitio web de la American Heart Association y sus pautas dietéticas basadas en evidencia de 2021 publicadas recientemente aquí .

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