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La puja cierra el DONANTE MARTES 29/11 a las 8:00 PM

Verduras frescas en una mesa de mercado de agricultores¡Bienvenidos a Rooted Santa Barbara! Estamos aquí para llenar un vacío crítico en la atención médica local: salud preventiva a través de una nutrición basada en plantas sin procesar. Tenemos la misión de mejorar la salud, la vitalidad y el acceso colectivo a largo plazo de nuestra comunidad y el disfrute de alimentos saludables e integrales a través de educación sobre nutrición y habilidades alimentarias de bajo costo o sin costo y una red de apoyo comunitario para fomentar alimentos saludables y saludables. estilos de vida centrados en las plantas.

  • Creemos que la salud óptima se basa en la prevención.
  • Creemos que, en última instancia, las personas quieren sentirse bien y saludables.
  • Creemos que las personas tienen el poder de cambiar.
  • Creemos que muchas condiciones de salud crónicas, que alguna vez se consideraron hereditarias, a menudo se pueden prevenir.
  • Creemos que cuando se les brinda educación, herramientas y apoyo, las personas elegirán cambios simples en el estilo de vida en lugar de toda una vida de recetas costosas y cirugías invasivas.
  • Creemos en el poder de un estilo de vida saludable y sostenible basado en plantas.

¡Te estamos apoyando!

Mejor calidad de vida a través de la prevención

Casi el 70 % de las principales causas de muerte en la actualidad son enfermedades crónicas relacionadas en gran medida con el estilo de vida , incluido lo que comemos. Sigue aumentando la evidencia del poder de una dieta basada en plantas sin procesar para ayudar a prevenir, suspender y, en algunos casos, incluso revertir muchas de estas afecciones graves, que incluyen:

  • Enfermedad del corazón
  • Diabetes
  • Ciertos tipos de cáncer como el cáncer colorrectal, de mama y de próstata
  • enfermedad de alzheimer
  • artritis inflamatoria
  • Muchos trastornos autoinmunes, y más.

Adoptar un estilo de vida que fomente una salud óptima y reduzca el riesgo de enfermedades graves también puede significar menos dinero gastado en recetas y otros costos médicos, ¡e incluso puede ayudar a ahorrar dinero en la tienda de comestibles!

Bien, entonces, ¿qué es la nutrición basada en plantas sin procesar?

Una dieta de alimentos integrales a base de plantas (WFPB, por sus siglas en inglés) es una dieta planificada apropiadamente llena de alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes, ricos en fibra y súper deliciosos (frutas, verduras, legumbres, granos, nueces y semillas) en tan cerca de su estado natural como sea posible. Esto probablemente incluye una gran cantidad de alimentos que ya está comiendo, ¡y disfrutando! Y en Santa Bárbara, somos afortunados de tener muchos de estos increíbles alimentos que promueven la salud creciendo muy cerca de nuestra comunidad. Parte de nuestra visión es ayudar a que tanto los alimentos de origen vegetal como la alimentación basada en plantas sean más accesibles para todos nuestros vecinos.

¿Tiene que ser todas las plantas? Hay un peso cada vez mayor de la ciencia que nos muestra que cuantos más alimentos de origen vegetal integrales y mínimamente procesados comamos, mejor, mientras que una dieta basada en plantas de alimentos integrales adecuadamente planificada es el enfoque más saludable.

Estamos aquí para ayudarlo a disfrutar comiendo más plantas dondequiera que se encuentre en el espectro de consumo de plantas y también estamos aquí para ayudarlo a comprender el valor de un estilo de vida completamente basado en alimentos integrales y vegetales. Una parte importante de nuestra salud en general es lo que comemos todos los días.

Estamos aquí para apoyarte

Sabemos que puede estar pensando que esto será costoso y requerirá mucho trabajo adicional, y que suena restrictivo y, francamente, desagradable. ¡Ahí es donde entramos nosotros!

Construiremos recursos y asociaciones y llevaremos a Santa Bárbara en línea y programas en persona de bajo costo o sin costo para ayudar a nuestra querida comunidad a aprender y experimentar la alegría de los alimentos a base de plantas. Esto es lo que esperamos que experimente al interactuar con nosotros:

  • Una comprensión básica de la nutrición.
  • Confianza en la cocina basada en plantas
  • Más disfrute de los alimentos de origen vegetal
  • Capacidad para administrar e incluso reducir su factura de comestibles con productos básicos de origen vegetal
  • Recetas simples que ponen un poco de energía en su plato
  • Más hábil para tomar decisiones de estilo de vida que lo ayuden a sentirse mejor y promuevan la longevidad
  • El apoyo de una comunidad que te apoya
  • Una comunidad de atención médica que está lista para ayudarlo en su viaje hacia el futuro de la planta.

Todos necesitamos una comunidad que nos apoye, el apoyo de nuestro equipo de atención médica y la educación, las herramientas y el sentido de comunidad para saber que nuestro mejor futuro saludable puede estar literalmente al alcance de la mano, ¡en nuestro plato!

Lanzamiento durante una pandemia

Incluso si esta pandemia es lo primero que se piensa, la enfermedad crónica aún persiste y las personas con afecciones subyacentes graves pueden tener un mayor riesgo de peores resultados para el COVID-19. Nuestros bolsillos son más ajustados. La inseguridad alimentaria está aumentando. La salud de nuestra comunidad es más importante que nunca.

Poner nuestra salud primero puede parecer especialmente crítico, y especialmente abrumador. Estamos lanzando ahora cuando nuestra comunidad más lo necesita. Estamos aquí para ayudarlo con información y recursos para cambiar su estilo de vida hacia adelante, comenzando por conocer a nuestra comunidad donde se encuentra ahora: en línea, en casa.

Conéctese con nosotros: ¡hay más por venir!

En las próximas semanas, continuaremos construyendo nuestros recursos en línea y desarrollaremos programación en línea que eventualmente se convertirá en talleres en persona, eventos comunitarios y series de oradores. También desarrollaremos asociaciones con nuestra comunidad de atención médica para que tengan los recursos que necesitan para apoyarlo.

Para mantenerse conectado, nos gustaría invitarlo a revisar las páginas de nuestro sitio web, darnos un seguimiento en Instagram o Facebook y unirse a nuestro boletín informativo para estar al tanto de más por venir.

Rooted Santa Barbara es una iniciativa de salud pública que se enfoca en el individuo.

¡Somos una comunidad más fuerte cuando todos estamos sanos!

Crédito de la foto: Kristen Weiss

Apoyando nuestro trabajo : actualmente somos una organización de voluntarios y vemos un espacio increíble y necesitamos crecer durante el próximo año. Entendemos que este momento presenta enormes desafíos para todos, por lo que, si bien buscaremos apoyo para ayudar a hacer avanzar nuestra visión, también estamos pensando de manera creativa para mantener nuestros costos bajos para generar recursos de manera eficiente y ofrecer programación a bajo costo o sin costo alguno. nuestra comunidad. Si desea apoyar nuestro trabajo, esperamos que considere hacer una donación a uno de nuestros programas de donaciones a través de nuestro socio comunitario, ¡ la Fundación Santa Bárbara !