Su mejor salud se basa en la prevención

¡Bienvenidos a Rooted Santa Barbara! Estamos aquí para llenar un vacío crítico en la atención médica local: la salud preventiva a través de alimentos integrales, nutrición basada en plantas. Tenemos la misión de mejorar la salud a largo plazo de nuestra comunidad, la vitalidad y el acceso colectivo y el consumo de alimentos sanos e integrales a través de una educación nutricional y alimentaria de bajo costo y una comunidad de apoyo para promover estilos de vida saludables y centrados en las plantas.

• Creemos que la salud óptima se basa en la prevención.
• Creemos que, en última instancia, las personas quieren sentirse bien y saludables.
• Creemos que las personas tienen el poder de cambiar.
• Creemos que muchas condiciones de salud crónicas, que alguna vez se consideraron hereditarias, a menudo se pueden prevenir.
• Creemos que cuando se les brinda educación, herramientas y apoyo, las personas elegirán cambios simples en el estilo de vida en lugar de toda una vida de recetas costosas y cirugías invasivas.
• Creemos en el poder de un estilo de vida saludable y sostenible basado en plantas.

¡Te estamos apoyando!

Mejor calidad de vida a través de la prevención

Casi el 70 % de las principales causas de muerte en la actualidad son enfermedades crónicas relacionadas en gran medida con el estilo de vida , incluido lo que comemos. Sigue aumentando la evidencia del poder de una dieta basada en plantas sin procesar para ayudar a prevenir, suspender y, en algunos casos, incluso revertir muchas de estas afecciones graves, que incluyen:

• Enfermedad del corazón
• Diabetes
• Ciertos tipos de cáncer como el cáncer colorrectal, de mama y de próstata
• enfermedad de alzheimer
• artritis inflamatoria
• Muchos trastornos autoinmunes, y más.

Adoptar un estilo de vida que favorezca una salud óptima y reduzca el riesgo de padecer enfermedades graves también puede reducir el gasto en recetas y otros gastos médicos, ¡e incluso puede ayudar a ahorrar dinero en el supermercado!

Bien, entonces, ¿qué es la nutrición basada en plantas sin procesar?

Una dieta de alimentos integrales a base de plantas (WFPB, por sus siglas en inglés) es una dieta planificada apropiadamente llena de alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes, ricos en fibra y súper deliciosos (frutas, verduras, legumbres, granos, nueces y semillas) en tan cerca de su estado natural como sea posible. Esto probablemente incluye una gran cantidad de alimentos que ya está comiendo, ¡y disfrutando! Y en Santa Bárbara, somos afortunados de tener muchos de estos increíbles alimentos que promueven la salud creciendo muy cerca de nuestra comunidad. Parte de nuestra visión es ayudar a que tanto los alimentos de origen vegetal como la alimentación basada en plantas sean más accesibles para todos nuestros vecinos.

¿Tiene que ser todo vegetal? Cada vez hay más datos científicos que demuestran que cuantos más alimentos integrales y mínimamente procesados comamos, mejor, y que una dieta integral basada en plantas adecuadamente planificada es el enfoque más saludable.

Estamos aquí para ayudarle a disfrutar comiendo más vegetales, sea cual sea su posición en el espectro de la alimentación vegetal, y también estamos aquí para ayudarle a comprender el valor de un estilo de vida basado totalmente en alimentos integrales y vegetales. Una parte importante de nuestra salud en general es lo que comemos cada día.

Estamos aquí para apoyarte

Sabemos que puede estar pensando que esto será costoso y requerirá mucho trabajo adicional, y que suena restrictivo y, francamente, desagradable. ¡Ahí es donde entramos nosotros!

Vamos a crear recursos y asociaciones y llevar a Santa Bárbara programas en Internet y presenciales de bajo coste para ayudar a nuestra estimada comunidad a aprender y experimentar la alegría de la alimentación basada en plantas. Esto es lo que esperamos que experimentes al comprometerte con nosotros:

• Una comprensión básica de la nutrición.
• Confianza en la cocina basada en plantas
• Disfrutar más de los alimentos vegetales
• Capacidad para reducir la cuenta de mandado con alimentos vegetales básicos
• Recetas sencillas que animarán tu plato
• Más capacidad para tomar decisiones de estilo de vida que te ayuden a sentirte mejor y promueven la longevidad
• El apoyo de una comunidad que te apoya
• Una comunidad médica dispuesta a ayudarle en su viaje hacia la alimentación vegetal.

Todos necesitamos una comunidad que nos apoye, el apoyo de nuestro equipo médico y la educación, las herramientas y el sentido de comunidad para saber que nuestro mejor futuro saludable puede estar literalmente al alcance de la mano: ¡en nuestros platos!

Lanzamiento durante una pandemia

Aunque esta pandemia esté en el primer plano de la actualidad, las enfermedades crónicas persisten y quienes padecen graves afecciones subyacentes pueden correr un mayor riesgo de obtener peores resultados en el caso de la COVID-19. Nuestros bolsillos están más apretados. La inseguridad alimentaria va en aumento. La salud de nuestra comunidad es más importante que nunca.

Dar prioridad a nuestra salud puede resultar especialmente crítico y difícil. Nos lanzamos ahora, cuando nuestra comunidad más lo necesita. Estamos aquí para ayudarte con información y recursos para que cambies tu estilo de vida hacia lo vegetal, empezando por conocer a nuestra comunidad donde te encuentras ahora mismo: en línea, en casa.

Conéctese con nosotros: ¡hay más por venir!

En las próximas semanas, continuaremos construyendo nuestros recursos en línea y desarrollaremos programación en línea que eventualmente se convertirá en talleres en persona, eventos comunitarios y series de oradores. También desarrollaremos asociaciones con nuestra comunidad de atención médica para que tengan los recursos que necesitan para apoyarlo.

Para mantenerse conectado, nos gustaría invitarlo a revisar las páginas de nuestro sitio web, darnos un seguimiento en Instagram o Facebook y unirse a nuestro boletín informativo para estar al tanto de más por venir.

Rooted Santa Barbara es una iniciativa de salud pública que se enfoca en el individuo.

¡Somos una comunidad más fuerte cuando todos estamos sanos!

Crédito de la foto: Kristen Weiss

Apoyando nuestro trabajo : actualmente somos una organización de voluntarios y vemos un espacio increíble y necesitamos crecer durante el próximo año. Entendemos que este momento presenta enormes desafíos para todos, por lo que, si bien buscaremos apoyo para ayudar a hacer avanzar nuestra visión, también estamos pensando de manera creativa para mantener nuestros costos bajos para generar recursos de manera eficiente y ofrecer programación a bajo costo o sin costo alguno. nuestra comunidad. Si desea apoyar nuestro trabajo, esperamos que considere hacer una donación a uno de nuestros programas de donaciones a través de nuestro socio comunitario, ¡ la Fundación Santa Bárbara !