Una dieta basada en plantas puede ser una forma efectiva de reducir el riesgo de contraer varios tipos de cánceres comunes. Investigadores de la Universidad de Oxford realizaron un análisis a gran escala de la dieta y el riesgo de cáncer utilizando datos del estudio del Biobanco del Reino Unido (una base de datos de información genética y de salud detallada de casi 500 000 británicos).
En comparación con los carnívoros regulares, encontraron que el riesgo de desarrollar cualquier tipo de cáncer era un 2 por ciento más bajo para los carnívoros bajos, un 10 por ciento más bajo en los pescetarianos y un 14 por ciento más bajo en los vegetarianos. La mayoría de las pruebas que muestran una asociación entre un menor riesgo de cáncer y las dietas vegetarianas o pescetarianas parecen sugerir que un mayor consumo de verduras, frutas y granos integrales puede explicar este menor riesgo, lo que indica el importante papel de los alimentos integrales de origen vegetal para ayudarnos a mantenernos saludables.
Lea el artículo completo aquí , así como un resumen de los autores aquí , para obtener más información sobre el estudio y sus implicaciones.
kristen weiss es un científico de doctorado y vegano desde hace mucho tiempo con experiencia en ecología, recursos naturales y conservación con conciencia social. Ha sido comunicadora científica en el Centro de Soluciones Oceánicas de Stanford y en la Red de Investigación Ecológica a Largo Plazo financiada por la NSF, y continúa trabajando en la intersección entre la ciencia, la sociedad, el bienestar, el medioambiente y la ética a través de una variedad de medios y plataformas.
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