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Dos mitades de naranja en rodajasEl cáncer nos afecta a todos, ya sea personalmente, un miembro de la familia, un amigo cercano o un colega, un diagnóstico de cáncer se ha convertido en una desafortunada normalidad. Pero hay factores de estilo de vida en los que podemos enfocarnos para darle a nuestros cuerpos la mejor oportunidad absoluta de prevención, supervivencia y prosperidad después de un diagnóstico de cáncer. Aquí nos sumergiremos un poco en la historia de la concientización sobre el cáncer de mama y la información nutricional que la investigación nos ha brindado en las últimas décadas.

Un movimiento mundial

En octubre de 1985, Betty Ford ayudó a iniciar el primer evento de Concientización sobre el Cáncer de Mama de una semana de duración como una asociación entre la Sociedad Estadounidense del Cáncer y la división farmacéutica de Imperial Chemical Industries. El objetivo inicial era educar a las mujeres sobre el cáncer de mama y la importancia de la detección temprana mediante la promoción de las mamografías y la recaudación de fondos para la investigación.

El lazo rosa fue presentado por Estée Lauder en 1992, cuando entregó más de 1,5 millones de lazos durante el mes de octubre para generar mayor conciencia sobre la enfermedad que ahora afecta aproximadamente a una de cada ocho mujeres en todo el mundo.

Una aldea global increíble ha crecido e inspirado enormes avances en detección y tratamiento. Pero, ¿y la prevención? Si bien hay muchos factores que pueden contribuir a un diagnóstico de cáncer, incluida la genética y el aumento del riesgo con la edad, existe un movimiento creciente para reducir el riesgo y superar las probabilidades a través de la medicina del estilo de vida. Según la definición del American College of Lifestyle Medicine, la medicina del estilo de vida es “el uso de enfoques terapéuticos basados en el estilo de vida basados en la evidencia, como un estilo de vida alimentario predominantemente vegetal, actividad física regular, sueño reparador, manejo del estrés, evitación de sustancias de riesgo y conexión social positiva como modalidad terapéutica primaria para el tratamiento y la reversión de enfermedad crónica .”

El movimiento local

Aquí en Santa Bárbara contamos con enormes activos en el tratamiento del cáncer y en la prevención de la recurrencia a través del Centro de Cáncer Ridley-Tree , el Hospital Cottage y agencias como el Centro de Recursos para el Cáncer de Mama y la Fundación del Cáncer . A principios de este mes, nos invitaron a preparar una charla para el evento anual Pink Week del Breast Cancer Resource Center y compartir algunas ideas nutricionales y culinarias para su último día de programación en The Art of Self Care. ¡No podríamos haber sido más honrados! Los miembros de nuestro propio Comité Directivo, el profesor Dr. George Ayoub y la educadora en nutrición Emma Malina, prepararon el siguiente video y estamos emocionados de compartirlo aquí con ustedes.

Cuando se trata de nuestra salud, nuestra mayor defensa es la prevención y nuestra mejor herramienta para reducir el riesgo de recurrencia es un estilo de vida saludable. La dieta es solo un factor, pero cuando consumimos una dieta alta en alimentos coloridos y ricos en fibra, proporcionamos a nuestros cuerpos el mayor combustible para la longevidad y un sólido sistema de defensa interno que tiene una directiva clara para protegernos y prevenir la recurrencia de enfermedad y dolencia.

Recursos para la prevención y el tratamiento del cáncer de mama

Además de la variedad de información culinaria y nutricional a base de plantas que se encuentra en nuestro sitio web , aquí hay algunos recursos y artículos respetados específicamente relacionados con la prevención, el tratamiento y la supervivencia del cáncer de mama.

  • La guía para sobrevivientes de cáncer : este libro explica cómo los alimentos influyen en las hormonas que alimentan el cáncer y cómo un cambio en la dieta a una dieta baja en grasas y basada en plantas puede ser beneficioso para cualquier persona diagnosticada con cáncer. Cada sección describe nutrientes específicos y cómo funcionan en su cuerpo, qué alimentos son las mejores fuentes y recetas recomendadas. Ofrece pasos simples y prácticos que puede tomar durante la semana para agregar más de estos alimentos a su dieta. Incluye más de 60 páginas de recetas para comidas sabrosas y satisfactorias para ayudar a implementar las recomendaciones.
  • Senos: el manual del propietario : éxito de ventas nacional de una de las voces más confiables y accesibles en la prevención del cáncer para las mujeres. La mayoría de las mujeres no quieren oír hablar del cáncer de mama a menos que lo tengan y necesiten tomar algunas decisiones, pero en estos días las noticias sobre el cáncer de mama, la principal causa de muerte entre las mujeres de 20 a 59 años, están en todas partes. Ha habido pocas pautas sólidas sobre cómo mejorar la salud de sus senos, reducir el riesgo de contraer cáncer, optimizar sus resultados si se enfrenta a un diagnóstico y tomar decisiones médicas informadas después del tratamiento. Hasta ahora.
  • The Permanente Journal – Breast Cancer: Lifestyle, the Human Gut Microbiota/Microbiome, and Survivorship – Un artículo de revista médica revisado por pares que destaca la importancia de un microbioma intestinal saludable en la lucha contra el cáncer. Las revistas médicas no se conocen como lectura ligera, pero están llenas de información fascinante para aquellos a quienes les gusta profundizar en la ciencia.
  • El Comité de Médicos para una Medicina Responsable enumera numerosos recursos para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama a través de una dieta preventiva basada en plantas sin procesar. Comer una dieta baja en grasas rica en frutas, verduras, granos integrales y legumbres y evitar la carne, los productos lácteos y los productos animales grasos en realidad promueve la salud de los senos.
  • Este artículo de la Clínica Mayo aborda la importancia no solo de lo que evitamos, sino también de lo que elegimos consumir y cómo esos poderosos fitonutrientes realmente nos protegen.
  • También nos encanta escuchar innumerables historias personales de personas que han superado su diagnóstico de cáncer a través de cambios en la nutrición y el estilo de vida. Una de nuestras historias favoritas de todos los tiempos es la de Ruth Heidrich, quien apareció en el documental Forks Over Knives. ¡ Esta entrevista de ESPN Radio en 2012 habla con Ruth sobre su diagnóstico de cáncer de mama en 1982 a los 47 años y su camino para convertirse en una próspera experta en fitness para adultos mayores a los 70 años!
  • La Sociedad Estadounidense del Cáncer actualizó sus pautas dietéticas este año para alentar el consumo de alimentos ricos en fibra y con alto contenido de nutrientes (granos integrales, legumbres y frutas y verduras de una variedad de colores) y recomendó evitar o limitar las carnes rojas y procesadas, alimentos altamente procesados. alimentos y cereales, bebidas azucaradas y alcohol.

Cada paso en una dirección hacia adelante de la planta de alimentos integrales es un gran progreso y estamos aquí para apoyarlo en su viaje a través de la educación nutricional y ayudarlo a desarrollar verdaderas habilidades alimentarias y confianza en la cocina. Los cambios en el estilo de vida pueden parecer realmente abrumadores al principio, pero los beneficios se extienden más allá de la salud de los senos y se vuelven cada vez más fáciles, ¡y pueden ser absolutamente deliciosos!

Por último, recuerde coordinar los cambios de estilo de vida y los controles con sus proveedores de atención médica según lo recomendado y autoevaluarse con regularidad; puede configurar un recordatorio en su calendario y usar este video de la Fundación Nacional del Cáncer de Mama como guía.

Referencias:

Sociedad Americana del Cáncer. Datos sobre el cáncer para las mujeres. Sitio web Cancer.org. Consultado en línea el 22 de octubre de 2020 en https://www.cancer.org/healthy/find-cancer-early/womens-health/cancer-facts-for-women.html .

Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida. Misión y visión. Sitio web LifestyleMedicine.org. Acceso en línea el 22 de octubre de 2020 en https://www.lifestylemedicine.org/ACLM/About/Mission_Vision/ACLM/About/Mission_Vision.aspx?hkey=0c26bcd1-f424-416a-9055-2e3af80777f6 .

Sociedad Americana del Cáncer. Directrices de la Sociedad Americana del Cáncer para la Dieta y la Actividad Física. Sitio web Cancer.org. Consultado en línea el 22 de octubre de 2020 en https://www.cancer.org/healthy/eat-healthy-get-active/acs-guidelines-nutrition-physical-activity-cancer-prevention/guidelines.html

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