La alimentación a base de plantas puede agregar años a su vida, sin importar su edad

Según un nuevo estudio de la Universidad de Bergen en Noruega, se puede vivir hasta una década más comiendo alimentos a base de plantas.

El equipo de investigadores descubrió que las personas de cualquier edad pueden aumentar años si cambian la dieta tradicional por un tipo de alimentación más basada en plantas, y cuanto antes se empiece, más años se pueden añadir a la vida. El estudio demostró que una mayor longevidad está relacionada con un mayor consumo de legumbres, cereales integrales y frutos secos, así como con una menor ingestión de carne roja y procesada. Incluso las personas de más de 60 años experimentaron un aumento medio de 8 años adicionales al pasar de una dieta occidental moderna a una dieta más basada en plantas.

Para más información, lea el resumen aquí y el estudio completo aquí .

Kristen Weiss es doctora en Ciencias y vegana desde hace mucho tiempo, con formación en ecología, recursos naturales y conservación con conciencia social. Ha sido divulgadora científica en el Centro de Soluciones Oceánicas de Stanford y en la Red de Investigación Ecológica a Largo Plazo financiada por la NSF, y sigue trabajando en la intersección entre ciencia, sociedad, bienestar, medio ambiente y ética en diversos medios y plataformas.

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