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Anciano con una cesta de verduras frescasPodrías vivir hasta una década más si comes a base de plantas, según un nuevo estudio de la Universidad de Bergen en Noruega.

El equipo de investigación descubrió que las personas de cualquier edad pueden agregar años a su esperanza de vida cambiando de una dieta occidental típica a un régimen más basado en plantas, y cuanto antes comience, más años puede agregar a su vida. El estudio mostró que una mayor esperanza de vida se correlacionó con comer más legumbres, granos integrales y nueces, y comer menos carne roja y menos carne procesada. Incluso las personas de 60 años vieron un aumento de un promedio de 8 años adicionales al cambiar de una dieta occidental moderna a una dieta más basada en plantas.

Para obtener más información, lea el resumen aquí y el estudio completo aquí .

kristen weiss es un científico de doctorado y vegano desde hace mucho tiempo con experiencia en ecología, recursos naturales y conservación con conciencia social. Ha sido comunicadora científica en el Centro de Soluciones Oceánicas de Stanford y en la Red de Investigación Ecológica a Largo Plazo financiada por la NSF, y continúa trabajando en la intersección entre la ciencia, la sociedad, el bienestar, el medioambiente y la ética a través de una variedad de medios y plataformas.

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