por Rooted Santa Barbara | Sep 10, 2025 | Socios
El condado de Rooted Santa Barbara organizó nuestra primera jornada de puertas abiertas comunitaria, Rooted In Community , el sábado 14 de octubre de 2023 en el Taller de artes comunitario. Este evento especial celebró el poder de la comunidad, los alimentos de origen...
por Rooted Santa Barbara | Jul 25, 2025 | Aprendizaje, Educación, Equipo, Estilo de vida, Investigar, Noticias, Nutrición, Proveedores de servicios de salud, Salud
Una encuesta reciente financiada por la Fundación Rockefeller informa que la mayoría de los estadounidenses están interesados en los programas Food Is Medicine (FIM). Esta encuesta incluyó a personas de una amplia gama de orígenes culturales y políticos. Es posible...
por Rooted Santa Barbara | May 1, 2025 | Aprendizaje, Educación, Equipo, Estilo de vida, Investigar, Noticias, Nutrición, Proveedores de servicios de salud, Salud
Un estudio reciente publicado en Gastroenterology destaca cómo nuestra dieta juega un papel importante en el aumento de cánceres gastrointestinales (GI). La investigación señala las carnes procesadas, la falta de consumo de fruta y la ingesta insuficiente de cereales...
por Rooted Santa Barbara | Ago 1, 2024 | Aprendizaje, Educación, Equipo, Estilo de vida, Investigar, Noticias, Nutrición, Proveedores de servicios de salud, Salud
Empoderamiento. Esa es la palabra que me viene a la mente cuando pienso en Medicina del Estilo de Vida. Como neurólogo que trabaja principalmente con personas con enfermedades neurodegenerativas (como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer),...
por Rooted Santa Barbara | Ago 1, 2024 | Recetas
Creé esta receta porque me encanta el tofu. ¡Es un alimento muy versátil para cocinar y tiene mucha proteína! El tofu se puede utilizar cocido o crudo, así que para esta receta decidí usarlo crudo del envase para conseguir una textura más cremosa al mezclarlo con el...
por Rooted Santa Barbara | May 20, 2024 | Estilo de vida, Noticias, Salud
Por Amanda Scott, MD ¡Hola! Mi nombre es Amanda Scott y soy médica de Medicina Interna. Llevo más de una década ejerciendo atención primaria en Santa Bárbara. Durante ese tiempo, he construido una práctica exitosa y estoy orgulloso de mis logros profesionales. Pero...
por Rooted Santa Barbara | Ene 31, 2024 | Comunidad, Educación, Equipo, Eventos, Noticias, recaudación de fondos, Socios
El condado de Rooted Santa Barbara organizó nuestra primera jornada de puertas abiertas comunitaria, Rooted In Community , el sábado 14 de octubre de 2023 en el Taller de artes comunitario. Este evento especial celebró el poder de la comunidad, los alimentos de origen...
por Rooted Santa Barbara | Nov 1, 2023 | Cocinando, Comunidad, Consejos de cocina, Educación, Eventos, Noticias, Salud, Socios
El condado de Rooted Santa Barbara organizó nuestra primera jornada de puertas abiertas comunitaria, Rooted In Community , el sábado 14 de octubre de 2023 en el Taller de artes comunitario. Este evento especial celebró el poder de la comunidad, los alimentos de origen...
por Rooted Santa Barbara | Sep 15, 2023 | Investigar, Noticias, Nutrición, Salud, Sostenibilidad
Los investigadores intentaron determinar la dieta más sostenible en función de su composición nutricional, impacto ambiental y costo total de los alimentos. La sostenibilidad se midió a través de varios factores diferentes, como las emisiones de gases de efecto...
por Rooted Santa Barbara | Ago 1, 2023 | Estilo de vida, Noticias, Salud
Por Edwin y Jareli Jiménez Comencé mi dieta basada en plantas en 2019 a la edad de 23 años cuando me diagnosticaron la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Aprendí que la única forma de revertir esta condición es cambiando tu dieta, así que llegué a casa de los...
