Sándwich de Atún y Garbanzos
Los garbanzos, o garbanzos, son pequeñas y sorprendentes potencias llenas de nutrición y fibra. Asados en bocadillos crujientes, mezclados en un hummus suave, horneados en falafel, guisados en una salsa o mezclados en ensaladas, ¡los garbanzos pueden hacer casi cualquier cosa!
¡Con solo 7 ingredientes, una lata de garbanzos puede incluso saber a atún! Puede preparar esta receta con anticipación y guardarla en su refrigerador, luego servirla en un sándwich, tazón o ensalada cuando esté listo.
Esta receta es increíble, fácil, deliciosa y perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos escurridos
- 1 taza de semillas de girasol
- 1/2 taza de yogur sin azúcar o hummus
- 2 cucharada de salsa de eneldo
- 1/2 limón
- Sal y pimienta para probar
- salsa picante al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloque los garbanzos escurridos y las semillas de girasol en el procesador de alimentos durante un par de segundos hasta que se desmoronen; no lo mezcle demasiado, quiere algunos trozos allí.
- Ponga la mezcla en un tazón grande y agregue la mezcla de yogur o hummus hasta obtener la consistencia preferida. Agregue el condimento de limón y la salsa picante.
- Coloca encima de una tostada o encima de una ensalada y ¡disfruta!
Notas
Daniela Cadavid, DDS es una dentista general en Santa Bárbara, CA, que cree firmemente que la salud dental ideal está directamente relacionada con un estilo de vida saludable, que comienza con una nutrición adecuada. Ella, junto con su familia, disfruta de los beneficios de vivir a base de plantas. Daniela habla inglés y español con fluidez y está más que feliz de difundir su pasión por la nutrición basada en plantas con la comunidad de Santa Bárbara.
