Tostada Francesa De Tofu
Cuando se trata de cambiar a una forma de comer basada en plantas, el desayuno parece ser la comida más misteriosa. Los huevos, el tocino y los cereales con leche están en el corazón del desayuno americano estándar: puede ser difícil para la mayoría de nosotros volver a imaginar lo que significa comer vegetales por la mañana.
Afortunadamente para nosotros, ¡hay muchas opciones! Desde reemplazar los huevos con revueltos de tofu hasta disfrutar de la avena clásica con frutas frescas y nueces, puede hacer casi cualquier cosa más vegetal.
Hoy, tenemos la receta de desayuno perfecta desarrollada por la nutricionista local Christina Wood: tostadas francesas con tofu.
Ingredientes
- 8 onzas tofu sedoso
- 1/2 taza leche de soja natural
- 1 cucharada miel de maple
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1/2 cucharadita canela
- 6 o más rebanadas de pan integral cortar en diagonal o en formas divertidas
Elaboración paso a paso
- Licúa todos los ingredientes excepto el pan.
- Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla y cocine en una sartén engrasada a fuego medio-alto por ambos lados hasta que se doren.
- ¡Sirva con puré de frutas 100 por ciento o rebanadas de sus frutas favoritas!
Notas
Christina (Schmidt) Wood, MS es nutricionista y educadora certificada en nutrición que ha aparecido en el programa Today de NBC y ha sido publicada en numerosas revistas de nutrición. Es autora de los libros The Baby Bistro y The Toddler Bistro. Vive en Santa Bárbara, CA.
