tostada de aguacate
Hay una razón por la cual la tostada de aguacate está en cada menú de brunch desde aquí hasta Barcelona, ¡es DELICIOSA! Mi esposo y yo hemos pasado años creando la combinación perfecta.
Esta tostada de aguacate es fácil y muy buena para cualquier ocasión ya sea desayuno, comida o cena.
También está incluyendo más de 6 plantas diferentes en solo una de sus comidas. Recuerda que cuanto mayor sea la diversidad de plantas que comas, más saludable será tu intestino (sistema digestivo).
Puedes agregar lo que quieras o eliminar lo que no te guste, ser creativo y experimentar con diferentes plantas hasta que encuentres la tostada de aguacate perfectamente diseñada para ti y tu familia.
Ingredientes
- 2-4 rebanadas de tostadas - preferiblemente pan integral
- 1 palta
- 2 cucharadita comino
- 2 cucharadita polvo de ajo
- sal y pimienta para probar
- 1 puñado brotes de brócoli Cortado
- 1 cucharadita alcaparras
- 1 puñado cilantro picado También puedes usar cebolla verde si lo prefieres o ambas.
- semillas de calabaza
- rábano finamente picado para poner encima le da un color hermoso y vas agregando más plantas a tu plato
Elaboración paso a paso
- Tostar el pan.
- Corta el aguacate y aplástalo con la textura que prefieras.
- Agregue el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Corta los brotes de brócoli muy pequeños, mézclalos con el puré de aguacate.
- Agregue las alcaparras, el cilantro picado y las semillas de calabaza.
- Divide la mezcla entre las tostadas.
- Cubra con rábanos en rodajas.
- Disfrutar.
Notas
Atrévete a agregarle más cosas si quieres: si lo quieres picante puedes agregarle un poco de salsa picante. También puedes añadir un poco de balsámico.
Dato curioso: los brotes de brócoli contienen un compuesto llamado sulforafano, cuya concentración es entre 20 y 100 veces mayor que la de una cabeza completa de brócoli.
Daniela Cadavid, DDS es dentista general en Santa Bárbara, CA, quien cree firmemente que la salud dental ideal está directamente relacionada con un estilo de vida saludable, que comienza con una nutrición adecuada. Ella, junto con su familia, disfruta de los beneficios de vivir a base de plantas. Daniela habla inglés y español con fluidez y está más que feliz de difundir su pasión por la nutrición basada en plantas con la comunidad de Santa Bárbara.
Daniela Cadavid, DDS es dentista general en Santa Bárbara, CA, quien cree firmemente que la salud dental ideal está directamente relacionada con un estilo de vida saludable, que comienza con una nutrición adecuada. Ella, junto con su familia, disfruta de los beneficios de vivir a base de plantas. Daniela habla inglés y español con fluidez y está más que feliz de difundir su pasión por la nutrición basada en plantas con la comunidad de Santa Bárbara.
