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Avocado toast

Tostada de Aguacate

Daniela Cadavid, DDS
La mejor manera de empezar el día, terminarlo o partirlo a la mitad, esta tostada de aguacate es deliciosa fácil y muy Buena para cualquier ocasión ya sea desayuno, almuerzo o comida. Además estas incluyendo mas de 6 plantas diferentes en solo una de tus comidas. Recuerda entre mas variedad de plantas comas, mas saludable tu intestino se volverá. Recuerda puedes adicionar todo lo que quieras o quitar lo que no te guste, vuélvete creativo y experimenta con diferentes plantas hasta que encuentres tu tostada de aguacate perfectamente diseñada para ti y tu familia.
Tiempo de preparación 10 min
Plato Cena, Comida, Desayuno
Raciones 2 - 4 tostadas

Ingredientes
  

  • 2-4 rebanadas pan preferiblemente integral
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadita comino
  • 2 cucharadita ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 puñado brotes de brócoli cortadas
  • 1 cucharadita alcaparras sin el liquido
  • 1 puñado de cilantro picado también puedes usar cebolla de rama si prefieres o los dos
  • semillas de calabaza
  • rábano finamente picados para poner por encima le da un hermoso color y estas agregando mas variedades de plantas

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a tostar el pan.
  • Cortas el aguacate y haces guacamole, le agregas el comino, ajo en polvo, sal pimienta.
  • Cortas los brotes de brócoli muy pequeños, los revuelves con el guacamole ya creado, le agregas las alcaparras, cilantro, semillas de calabaza.
  • Divides el guacamole en las tostadas y le agregas los rábanos encima.
  • Y a disfrutar.

Notas

Atrévete a agregar mas cosas si quieres, si lo quieres picante le puedes agregar un poquito de salsa picante, le puedes agregar también un poquito de balsámico.
Dato curioso: Los brotes de brócoli tienen una concentración de Sulforafano ente 20-100 veces mas, comparada con una cabeza de brócoli.

Daniela Cadavid DDS es una dentista en Santa Barbara CA. Ella cree en la idea de que la salud dental está directamente relacionada con un estilo de vida saludable. Su nutrición es a base de plantas y disfruta mucho el estilo de vida saludable. Ella es fluida en español e inglés y le encantaría compartir su pasión por la nutrición a base de plantas con toda la comunidad de Santa Barbara.