Ciclo 1: Primeros pasos

Introducción – Actividad 1

Bienvenido a Comer para Prosperar – Comer para Prosperar – Ciclo 1, un programa de 10 días en asociación con el Banco de Alimentos del Condado de Santa Bárbara para ayudarlo a comer más alimentos que respalden su salud: frutas, verduras, granos y frijoles…

Hoy te invitamos a dedicar 5 minutos a ver qué alimentos integrales de origen vegetal ya tienes en tu cocina. ¿Puedes encontrar 5 artículos en 5 minutos? No solo frutas y verduras, sino también arroz, frijoles, pastas, tortillas de maíz y harina… Una vez que haya terminado, pregúntese: ¿le sorprendió encontrar muchos artículos de origen vegetal? ¿Fue fácil o difícil encontrar 5?

¿Qué producto vegetal encontraste en tu cocina hoy que te encantaría usar en tus comidas y meriendas esta semana?

Actividad 2

¿Has pensado por qué te gustaría comer más alimentos de origen vegetal? Por ejemplo, tal vez quiera comer sano para ayudar a controlar o prevenir una enfermedad, para mantener un peso saludable o para sentirse con más energía. Nuestro objetivo es ayudar a nuestra comunidad a sentirse mejor a través de sus elecciones de alimentos. ¿Cuál es tu por qué? ¡Definir tu por qué es una de las mejores maneras de mantenerte motivado!

El cambio lleva tiempo. Si desea que su familia disfrute más alimentos de origen vegetal con usted, está bien hacer pequeños cambios que incluso pueden pasar desapercibidos, como un poco más de vegetales o un poco menos de productos animales en un plato familiar. Algunos miembros de la familia, especialmente los niños, pueden necesitar experimentar una comida nueva una y otra vez antes de estar listos para probarla.

Actividad 3

Ya sabes tu por qué, pensemos en cómo! ¿Qué es lo que podrías hacer de esta lista hoy? Pruebe un desayuno 100 % integral en el desayuno (¡100 % es importante!), pruebe la leche de soya o avena, haga una nueva receta, pida la opción vegetariana, agregue un color más a su plato, pruebe una nueva fruta o verdura, coma arroz integral en su lugar. de arroz blanco.

¡Tomemos un momento para registrarnos! ¿Qué tan seguro te sientes de comer más plantas?
me siento muy confiado
me siento mas o menos confiado
¡Más ayuda, por favor!
Nuestro objetivo es ayudar a aumentar su confianza con nuevos conocimientos y habilidades. Sigamos, y estamos aquí para conectarnos en [email protected] con cualquier pregunta.

Actividad 4

¡Nos encanta empezar bien la semana con un desayuno rápido y saludable! Una forma de hacer que el desayuno sea más vegetal es probar tostadas con aguacate, frijoles o mantequilla de maní. Mira el video de recetas y piensa en cómo harás tu próximo brindis. El pan 100 % integral más frijoles, aguacate o mantequilla de nueces agrega excelentes fuentes de fibra, proteínas y grasas saludables (¡lo cual es importante!) a su dieta y lo mantiene satisfecho por más tiempo.

¿Ya probaste uno de nuestros panes tostados para desayunar hoy? ¿Has añadido algo más?

Actividad 5

Mucha gente está preocupada por las proteínas, pero la pregunta más importante es: ¿cuánta fibra estás comiendo? ¿Sabía que la fibra lo ayuda a sentirse lleno por más tiempo, elimina las toxinas del cuerpo, contribuye a la salud del corazón y ayuda a controlar el azúcar en la sangre?

¿De dónde obtienes tu fibra?

Actividad 6

El almuerzo puede ser fácil y abundante, ¡y estas dillas sin queso se pueden preparar con anticipación y comer calientes o frías! Los frijoles brindan mucha fibra y proteínas para llenar la tarde. ¡Mira el video de recetas y no dudes en hacernos saber lo que piensas!

¿Dónde comes normalmente? ¿En casa, en la oficina, al aire libre? ¿Cuál es la opción más fácil para ti?

Actividad 7

Es posible que haya oído hablar de comer el arcoíris, pero puede ser complicado comprar frutas y verduras de todos los colores. ¿Qué significan esos colores de todos modos? ¡Diferentes colores significan diferentes nutrientes! Cuantos más alimentos vegetales coloridos incluya en su dieta, más variedad de nutrientes agregará, lo que ayuda a su cuerpo a mantenerse saludable, combatir enfermedades y favorecer la digestión. Intente agregar «solo un color más» a su comida favorita hoy. Ejemplos: pimientos naranjas o amarillos, repollo morado, arándanos, zanahorias, lechuga verde oscura, batatas.

¿Qué fruta te gustaría probar?

Actividad 8

¡Los tacos son una gran comida para comer el arcoíris! Son muy fáciles de jugar y agregan un nuevo elemento para aumentar la diversidad de plantas. Los champiñones le dan a esta receta una sensación carnosa con fibra añadida. ¡Mira el video para ver cómo los hacemos y piensa en qué vegetales adicionales podrías agregar para hacerlos aún más coloridos!

¿Has preparado alguna de nuestras recetas para la cena, o has hecho la lista de la compra para probar alguna próximamente?

Actividad 9

¡Mañana es el último día de nuestro programa! ¡Muéstranos tu comida favorita de la semana publicando una foto o emoji en las redes sociales y comentando lo que te gustó de ella! Asegúrese de etiquetarnos @rootedsantabarbara.

¿Cuál es el condimento o la especia sin la que no puedes vivir? Algunos de los favoritos de nuestro equipo: ajo en polvo, cebolla en polvo, tajín, pimentón ahumado.